De vierde aflevering van South Park seizoen 29 maakt een nationale rundvleesschaarste tot het centrale conflict voor de inwoners van het bergstadje, dat nu onder de nieuwe naam South America opereert.
Guinea Pig on a Stick begint met Cartman die uitkijkt naar een klassieke sloppy joe op school, maar ontdekt dat de overheid de lokale rundvleesvoorraden heeft opgeëist. De jongens en een gekrompen Randy moeten daarom uitwijken naar knaagdieralternatieven.
Op de ranch ontdekken ze dat het gewilde rundvlees afkomstig is van dezelfde koeien die daar altijd al werden gehouden. Een medewerker legt uit dat de plotselinge vraag komt van rijke kopers van buiten de staat die een luxe eetervaring zoeken, waarbij Ruth's Chris Steak House als belangrijke klant wordt genoemd. Gasten krijgen nog steeds explosieve diarree na het eten, maar consumptie geldt volgens Randy als sterk patriottisme.
Nadat Sizzler de overgebleven koeien heeft opgeëist, stelt Stan een eenvoudige vervanging voor. Omdat kopers weinig echte interesse tonen in de herkomst, kan de ranch elk vlees injecteren met reuzel en boter om de obsessie na te bootsen. Het plan slaagt en de aflevering eindigt bij Ruth's Chris Steak House, waar vlamgegrilde cavia aan een stok het nieuwe patriottische aanbod wordt.
Creators Trey Parker en Matt Stone kozen dit jaar af van een speciale halloweenaflevering, ondanks de traditie van de serie. De aflevering werd enkele dagen voor de feestdag uitgezonden en volgt op de vertraagde griezelaflevering van vorig jaar.
Het seizoen heeft al onderwerpen als e-bikes, datacenters, miljardairs en antivaxxers behandeld. Aflevering drie plaatste personages in een achterkamer van Sephora en bevatte uitgebreide verwijzingen naar modern internettaalgebruik, waaronder aura battles, mogging, maxxing en mewing.
De volledige South America-rebranding debuteerde met de seizoenspremière, die 4,2 miljoen kijkers trok over drie dagen en een vernieuwd themanummer plus een cameo van Donald Trump bevatte.