- Wereld
- Buitenland
- Binnenland
- Sport nieuws
    - Voetbal nieuws
    - Formule 1 nieuws
    - Wielrennen
    - Ajax nieuws
    - Feyenoord nieuws
    - PSV nieuws
- Economie
- Wetenschap
- Showbiz/Media
- Computer nieuws
- Gaming nieuws
    - PS4 nieuws
    - Xbox One nieuws
- Hardware nieuws

De 81-jarige Italiaanse arts en epidemioloog beschrijft zijn favoriete opties: muesli, kikkererwtenkoeken, kefir en groene thee, onder meer.

Franco Berrino, de 81-jarige Italiaanse arts en epidemioloog, pleit voor een ontbijt zonder zoete producten en met weinig bewerkte voedingsmiddelen. In een recent interview deelde hij zijn persoonlijke visie op een evenwichtige start van de dag.

Aanbevolen opties voor de eerste maaltijd van de dag

Tot de suggesties van de specialist behoren muesli, kikkererwtenkoeken, kefir, gekookt fruit, geroosterde zaden en brood. Dit alles vergezeld van groene thee of kruidenthee. Zijn belangrijkste advies is duidelijk: Franco Berrino benadrukt dat “Geen toegevoegde suikers”.

Dit voorstel wijkt af van het traditionele ontbijt met gebak, jam en andere producten met veel suiker. In plaats daarvan legt hij de nadruk op granen, peulvruchten, fruit en zaden die in een gevarieerd dieet passen.

 

Minder koffie en meer plantaardige opties gedurende de dag

De expert nuanceert ook het gebruik van koffie, een drank die ’s ochtends veel wordt gedronken. “Koffie mag, maar alleen af en toe, want het is verslavend”, zei hij. Daarom kiest hij meestal voor groene thee of kruidenthee.

Kikkererwtenkoeken, die in Spanje niet vaak bij het ontbijt horen, maken deel uit van zijn suggesties samen met muesli en andere plantaardige producten. Berrino past deze filosofie ook toe op de andere hoofdmaaltijden, waarbij hij volkoren granen, peulvruchten en groenten prioriteert.

Wat betreft dierlijke producten verdedigt hij een gematigd gebruik. Hij heeft zelfs verteld dat hij zelf maar een paar keer per jaar vlees eet.

Persoonlijke adviezen in lijn met algemene gezondheidsrichtlijnen

Zijn aanbevelingen maken deel uit van zijn visie op voeding en preventie, maar vormen geen universeel medisch dieet. De voedingsbehoeften verschillen per persoon, leeftijd, lichamelijke activiteit en gezondheidstoestand.

Wat wel overeenkomt met de huidige richtlijnen voor gezonde voeding is het belang van weinig bewerkte voedingsmiddelen en het beperken van vrije suikers. De Wereldgezondheidsorganisatie raadt aan dat deze minder dan 10 procent van de dagelijkse energie uitmaken.