In het professionele topvoetbal is voeding een doorslaggevende factor geworden om het hoge tempo van de competitie vol te houden. De Kroatische middenvelder Ivan Rakitić ontdekte per toeval dat een drastische verandering in zijn dagelijkse voeding een duidelijk verschil maakte in zijn fysieke conditie.
Bij het doornemen van de uitslagen van medische tests bevestigde Rakitić dat hij coeliakie had en dat gluten in zijn normale voeding voorkwam. "Ik had een beetje geluk. Uit een bloedonderzoek bleek dat ik coeliakie had en geen gluten kon eten", erkende de speler.
Voordat hij de oorzaak kende, had hij last van spijsverteringsklachten en ontstekingen na wedstrijden, wat zijn normale prestaties beïnvloedde. Als voormalig speler van clubs als Sevilla en FC Barcelona waren deze klachten frequent en beperkten ze zijn herstelvermogen.
De aanpassing in zijn voeding leverde snelle en zichtbare resultaten op. Rakitić legde uit dat het nieuwe regime hem in staat stelde om makkelijker te herstellen zonder darmproblemen. "Ik ben blij, want sinds de diagnose coeliakie herstel ik veel beter en makkelijker. Mijn darmen geven geen problemen meer", zei hij.
Ik heb mijn hele voeding volledig omgegooid. Dat heeft me enorm geholpen.
Coeliakie treft ongeveer één op de honderd mensen wereldwijd, een vergelijkbare verhouding onder sporters van alle niveaus. Toch blijft tussen de 75 en 85 procent van de patiënten ongediagnosticeerd, wat hun prestaties en herstel kan verminderen zonder dat ze de echte oorzaak van hun klachten kennen.
Rakitić gaf toe dat hij in het begin twijfelde aan het belang van de verandering, maar de resultaten overtuigden hem al snel. Zijn ervaring benadrukt de cruciale rol van aangepaste voeding in de topsport.