- Wereld
- Buitenland
- Binnenland
- Sport nieuws
    - Voetbal nieuws
    - Formule 1 nieuws
    - Wielrennen
    - Ajax nieuws
    - Feyenoord nieuws
    - PSV nieuws
- Economie
- Wetenschap
- Showbiz/Media
- Computer nieuws
- Gaming nieuws
    - PS4 nieuws
    - Xbox One nieuws
- Hardware nieuws

Michelin-sterrenchef verkent Japanse keuken in zesdelige reis geïnspireerd op historisch samoeraiverhaal.

Mory Sacko, de Michelin-sterrenchef die bekendstaat om zijn combinatie van Franse technieken met Afrikaanse en Japanse invloeden, brengt zijn culinaire ontdekkingstocht naar Disney+-kijkers in de Verenigde Staten en Canada.

De zesdelige serie Food Samurai volgt Sacko tijdens zijn eerste reis naar Japan, waar hij de nuances van de Japanse eetcultuur probeert te doorgronden en op zoek gaat naar de ideale bento.

Meeslepende reis door de Japanse gastronomie

Vergezeld door banketbakker en oude vriend Theó Segretin bezoekt Sacko eeuwenoude tradities, straatkraampjes en topkeukens. Gasten die meegaan op de reis zijn onder meer acteur Omar Sy, meervoudig Michelin-sterrenchef Pierre Gagnaire en schrijfster Chihiro Masui.

De docuserie vormt een persoonlijk hoogtepunt voor de chef met Malinese en Senegalese roots, die opgroeide bij Parijs en bekend werd via de Franse versie van Top Chef voordat hij het geprezen restaurant MoSuke opende. Hij ontving zijn Michelin-ster in 2021.

Productie en historische inspiratie

Gemaakt, geproduceerd en geregisseerd door Eric Nebot via zijn Eagles Team Entertainment, put het project deels inspiratie uit Yasuke, de Afrikaan die in de zestiende eeuw in Japan tot samoerai opklom. Disney+ Frankrijk heeft de serie al aangekocht; de lancering in de VS en Canada staat gepland voor 30 september.

We hebben allemaal een beeld van Japan – we denken sushi, tempura of yakitori te kennen, maar door Mory’s ogen ontdekten we hoe beperkt onze verbeelding was: de lucht tussen de rijstkorrels van sushi, het geluid van tempura, de discipline van het vuur.

Hetzelfde gold voor Hiroshima. Oppenheimer bracht de bom terug in de populaire cultuur zonder ons er naartoe te brengen. Een overlevende ontmoeten maakte die geschiedenis direct en menselijk. Food Samurai gaat over verder kijken dan wat we denken te weten.

Nebots achtergrond in film en televisie

Nebot richtte eerder het product placement-bedrijf Hill Valley op, dat meewerkte aan projecten als Once Upon a Time in Hollywood, de James Bond-franchise en Emily in Paris. Tot zijn productiecredits behoren Arnaud Desplechins Filmlovers!, Yann Gozlans Visions en de voor een Oscar genomineerde korte film Yuck!. Hij creëerde en regisseerde ook The Chef in the Truck, een Netflix-serie over Ritz Paris-banketbakker François Perret.