California rosé tips van Hollywood wijnexperts voor de zomer

Insiders delen hun favoriete roze flessen van Grenache tot Pinot Noir voor zonnige bijeenkomsten

De zomer vraagt om gekoelde roze wijnen die verfrissen op warme dagen. Wijnprofessionals met banden met de entertainmentwereld lichten de beste California rosés uit die geschikt zijn voor tuinfeesten, picknicks en ontspannen maaltijden.

Wijn directors prijzen fruitige en laag-alcoholische opties

Marty Sullivan, wijn director bij Layla at MacArthur Place, beschrijft rosé als de essentie van de zomer in een glas. Hij geeft de voorkeur aan flessen met tonen van watermeloen, aardbei en nectarine voor maximale verfrissing op warme middagen.

Adam Hopkins, sommelier bij S.Y. Kitchen, raadt Demetria’s Grenache rosé aan vanwege het frisse en genuanceerde karakter. Hij wijst ook op Roblar’s blend van Syrah, Grenache en Petite Syrah, die heldere bessenaroma’s biedt.

Producenten uit Santa Rita Hills leveren premium rosés

Bij Taste of Santa Rita Hills in Los Olivos richten eigenaren Michael en Marlene Robinson zich op zorgvuldig gemaakte rosés met prijzen boven de veertig dollar. Ze benadrukken Paul Lato’s Rosé of Pinot Noir van een single vineyard vanwege de rijke zalmkleur en knisperende afdronk. Moretti’s Cabernet Sauvignon rosé biedt licht maar gestructureerd drinken, terwijl Lieu Dit’s versie van Justin Willett levendige zoutigheid brengt.

It is one of the most adaptive wines that mirrors the best qualities of each season and is also one of the most versatile to pair with food.

— Marty Sullivan, wine director of Layla at MacArthur Place, Interview with The Hollywood Reporter

Sommeliers belichten Grenache en Vin Gris stijlen

Rebecca Phillips kiest Storm Wines Grenache rosé vanwege de mineraliteit en oude-wereld verfijning. Ze prijst ook Alma Rosa’s Vin Gris om het schone, lineaire palet en Story of Soil Rosé of Pinot Noir om de eerlijke, soulvolle kwaliteit.

Future Perfect rosé verdient haar goedkeuring vanwege de vroeg geoogste Grenache die het alcoholgehalte laag houdt en de zuurgraad helder. Actrice en wijnmaakster Sunny Doench Stricker wijst op de makkelijke drinkbaarheid van de wijn.

Sprankelende en Noord-Californische flessen ronden de lijst af

Kathryn Coker bij Rustic Canyon benadrukt Kings Carey’s nieuwe all-Pinot Noir sprankelende rosé vanwege het knisperende lichaam en de verfrissende droogheid. Sullivan voegt Benovia Winery’s Russian River Pinot Noir rosé toe als ideale picknickkeuze en Bouchaine’s Carneros Vin Gris voor levendig fruit in balans met levendige zuurgraad.

Hij beveelt ook Chateau St. Jean’s Rosé of Pinot Noir aan vanwege de sappige watermeloen- en aardbeiensmaken die goed combineren met gegrild voedsel. Verdere suggesties zijn Las Jaras Superbloom en Kivelstadt Cellars sprankelende brut rosé vanwege het lagere alcoholgehalte en de heldere zuurgraad.

Laag-alcohol rosé past bij diverse gerechten

Tim Lin bij Morihiro geeft de voorkeur aan Xander Soren’s rosé vanwege de veelzijdigheid bij alles van gekoelde voorgerechten tot rijkere tofu-gerechten. Het bescheiden alcoholgehalte maakt het een toegankelijke start van elke maaltijd.