Razzia's op voedselveiligheid in India leiden tot stijgende vraag naar compliance-adviseurs

Equinox Labs en juridische kantoren melden scherpe stijgingen in audits en advies nu toezichthouders de handhaving in staten aanscherpen.

India’s verscherpte aanpak van slechte hygiëne in commerciële keukens genereert substantiële nieuwe inkomsten voor specialisten op het gebied van voedselveiligheid, testlaboratoria en juridische adviseurs. Bedrijven zoeken nu deskundige hulp om aan strengere regels te voldoen en hun publieke imago te beschermen.

Auditbedrijf ziet explosieve groei in Maharashtra

Equinox Labs, een geaccrediteerde aanbieder van voedseltests, audits en training, noteerde een stijging van 150% in werk vanuit zijn basis in Maharashtra sinds juni. Landelijk groeide het bedrijf in dezelfde periode met ongeveer 50%, aldus chief executive Ashwin Bhadri.

Veel klanten zijn overgestapt van kwartaal- of halfjaarlijkse controles naar maandelijkse audits. Anderen hebben laboratoriumtests en personeelstraining uitgebreid, waarbij sommigen nu elke productiebatch controleren.

Aantal inspecties stijgt sterk landelijk

Officiële gegevens van de Food Safety and Standards Authority of India tonen 62.014 restaurantinspecties in het boekjaar dat eindigde in maart 2026. Dat cijfer vertegenwoordigt een stijging van meer dan 70% ten opzichte van drie jaar eerder. Inspecteurs troffen problemen aan zoals vliegen, verlopen voorraad en nagemaakte ingrediënten.

Maharashtra leidt de handhavingsactie

De aanpak is het meest zichtbaar in Maharashtra, de rijkste staat van India. Tukaram Mundhe, die recent de leiding kreeg over de Food and Drug Administration van de staat, heeft hoogprofielrazzia's uitgevoerd in Mumbai en andere steden. Zijn acties hebben hem tot een figuur op sociale media gemaakt en de publieke steun voor strengere controle benadrukt.

Vergelijkbare verscherpte controles vinden plaats in Jammu and Kashmir, Karnataka en West Bengal.

Hoogprofielovertredingen trekken aandacht

Een opvallende zaak betrof de schorsing van de vergunning van Olympia Coffee House in Mumbai nadat inspecteurs een urinoir in een voedselopslagruimte, onrein water en personeel zonder de juiste beschermende kleding aantroffen. De locatie had eerder dat jaar regisseur Christopher Nolan en acteur Matt Damon ontvangen.

Juridische kantoren melden frequenter klantcontact

Bij JSA Advocates & Solicitors merkte partner Saurya Bhattacharya op dat vragen over voedselveiligheid nu maandelijks binnenkomen in plaats van een of twee keer per jaar. Nieuwe cliënten benaderen het kantoor ook voor hulp bij het versterken van complianceprogramma's of het reageren op handhavingsacties.

Branche stemt in met de verschuiving

In het verleden wilden oprichters geen geld uitgeven om het juiste te doen. Vroeger deden ze het absolute minimum. Nu lijkt het alsof ze zeggen: ‘we doen alles.’

— Ashwin Bhadri, Chief Executive Officer, Equinox Labs, Opmerkingen over toegenomen uitgaven aan compliance

Apeksha Jain, oprichter van verpakt-voedselproducent The Gourmet Jar, zei dat haar team waakzamer is geworden. Klanten stellen nu gedetailleerdere vragen over compliance en personeel let tijdens audits beter op.

Zelfs het kleinste incident kan een hele beweging tegen iemand ontketenen. Niemand wil rommelen met zijn online reputatie.

— Angad Chachra, Founder, The Bar Consultants, Opmerkingen over reputatierisico's

Internationale aandacht voegt druk toe

De binnenlandse aanpak komt te midden van internationale zorgen. Japan beperkte dit jaar bepaalde Indiase importen vanwege problemen met ongediertebestrijding, terwijl Singapore in 2024 producten van enkele Indiase specerijenbedrijven verbood wegens zorgen over pesticidenverontreiniging.

Tags bij dit artikel