Mattia Maestri, de Italiaanse jongen die negen jaar in vegetatieve toestand verkeerde na het eten van kaas van rauwe melk besmet met de bacterie Escherichia coli, is op 13-jarige leeftijd overleden. Zijn vader, Giovanni Battista Maestri, maakte het nieuws bekend en bedankte iedereen voor de steun tijdens de lange lijdensweg van de minderjarige.
Giovanni Battista Maestri wees financiële compensatie af en publiceerde het boek 'La verdad sobre los peligros de los quesos elaborados con leche no pasteurizada'. De advocaten van de familie dienden een aangifte in wegens dood door schuld met als verzwarende omstandigheid bewuste schuld. De advocaten Paolo Chiariello en Monica Cappello benadrukten dat de dood van Mattia een einde maakt aan negen jaar lijden voor de jongen en zijn hele familie.
Onze Mattia heeft ons verlaten en in zijn naam dank ik jullie dat jullie hebben bijgedragen aan het verzachten van zijn heengaan
De tragedie begon op 5 juni 2017, toen Mattia, toen vier jaar oud, een stuk Due Laghi-kaas van rauwe melk at die was gemaakt in een kaasmakerij in Coredo, in het Non-dal. Kort daarna ontwikkelde hij een ernstig hemolytisch uremisch syndroom. Hij werd overgebracht naar het ziekenhuis van Cles en daarna naar het Santa Chiara-ziekenhuis in Trento, waar de vader medische fouten aan de kaak stelde, waaronder de weigering van een kinderarts om hem te behandelen en een onnodige operatie wegens vermeende blindedarmontsteking.
De minderjarige raakte in coma, verbleef een maand op de intensive care van het ziekenhuis in Padua en bleef sindsdien in vegetatieve toestand. In het laatste jaar van zijn leven leed hij dagelijks aan ongeveer veertig epileptische aanvallen en verloor hij zijn zicht. Zijn moeder stopte met werken om voor hem te zorgen en hij had dagelijks tientallen medicijnen nodig.
De betrokken kinderarts werd vervolgd wegens mishandeling en het niet nakomen van plichten. De voormalige voorzitter van de kaasmakerij en de kaasmaker werden in hoger beroep veroordeeld wegens zeer ernstige mishandeling, met boetes en voorlopige schadevergoedingen. In december 2024 nam Giovanni Battista Maestri deel aan de Italiaanse parlementaire behandeling van een wet die zichtbare waarschuwingen zou verplichten op verse en halfharde rauwe-melkkaas voor kinderen onder de tien jaar, zwangere vrouwen, ouderen en immuungecompromitteerden.
De vader van Mattia heeft herhaald dat het doel van jarenlange strijd is om het verhaal van zijn zoon om te zetten in een symbool om nieuwe tragedies te voorkomen en de informatie aan consumenten over de risico's van deze voedingsmiddelen te verbeteren.