Voedingsdeskundigen tegen extreme hitte: onzichtbare strategie redt prestaties op het WK

José Blesa en andere specialisten personaliseren hydratatie, acclimatisatie en herstel zodat spelers temperaturen tot 44 graden kunnen weerstaan.

Een slechte balbehandeling, een blessure of een penalty kan een speler uit het WK houden. In deze editie is de grootste onzichtbare vijand echter de extreme hitte die het fysieke en mentale prestatievermogen al lang voor de aftrap aantast.

Temperaturen van 40 graden in Philadelphia tijdens Frankrijk-Paraguay of 44 graden tijdens de trainingen van Brazilië in New Jersey hebben de thermische beheersing tot absolute prioriteit gemaakt voor de nationale teams.

José Blesa leidt de thermische voorbereiding van diverse internationals

De sportvoedingsdeskundige José Blesa werkt met verschillende spelers van deelnemende landen, onder wie Enzo Fernández. Zijn werk begint al dagen voor de wedstrijd en loopt door tot uren na afloop.

"Het doel is niet langer alleen het voeden van de speler, maar ervoor zorgen dat hij met maximale energiereserves aan de wedstrijd begint, zijn prestatievermogen negentig minuten lang behoudt en volledig hersteld is voor de volgende partij", legt Blesa uit.

Thermische stress vermindert fysieke en cognitieve capaciteit

Hitte in combinatie met hoge luchtvochtigheid vermindert het vermogen van het lichaam om de door de spieren gegenereerde warmte af te voeren. De lichaamstemperatuur stijgt, de hartslag neemt toe en de inspanning voelt zwaarder, wat leidt tot een geleidelijke prestatievermindering.

De voorbereiding omvat acclimatisatieprocessen die enkele dagen van tevoren beginnen, zodat het lichaam beter leert omgaan met de ongunstige omstandigheden.

Gepersonaliseerde hydratatie en monitoringtechnologie

Elke speler verliest zeer verschillende hoeveelheden zweet. Sommigen komen nauwelijks boven de liter per uur uit, terwijl anderen onder dezelfde omstandigheden meer dan drie liter verliezen.

Apparaten zoals de MX3 analyseren speeksel en slimme systemen zoals de Kamleon-toiletten beoordelen de hydratatiestatus via optische sensoren en kunstmatige intelligentie tijdens het plassen, zonder handmatige handelingen.

Met deze gegevens wordt de inname van vocht en elektrolyten individueel aangepast, zodat de speler volledig gehydrateerd en zonder zwaar gevoel aan de wedstrijd begint.

Afkoeling vooraf en hydratatiepauzes als prestatie-interventie

Bijna ijskoude dranken, ijsjes, koelvesten, koude handdoeken en geklimatiseerde zones maken deel uit van het protocol om de thermische belasting voor de wedstrijd te verminderen.

Hydratatiepauzes dienen niet langer alleen om te drinken. Ze vormen een echte prestatie-interventie tijdens de wedstrijd.

Direct herstel en slaapcontrole

Het herstel begint bij de eindfluit. Binnen enkele minuten moeten vocht worden aangevuld, glycogeen worden hersteld en hoogwaardige eiwitten worden ingenomen vóór de volgende training of reis.

Slaap, jetlag en tijdzonewisselingen worden gemonitord met apparaten zoals WHOOP of de Oura-ring. Suppletie met cafeïne, creatine of nitraten uit rode biet wordt alleen toegepast als er een concrete, individueel beoordeelde noodzaak is.

Veel meer dan menu’s samenstellen

"Mijn werk bestaat niet alleen uit het samenstellen van menu’s. Het omvat het coördineren van vluchtschema’s, het minimaliseren van de impact van jetlag, het organiseren van suppletie, het dagelijks controleren van de hydratatiestatus, het voorbereiden van afkoelingsprotocollen en het aanpassen van maaltijden aan het trainingsschema", vat Blesa samen.

Tags bij dit artikel