Fooien geven is van een gewoonte uitgegroeid tot een bijna verdwijnende praktijk op veel plaatsen. Terwijl het in sommige landen als onnodig of zelfs ongepast wordt gezien, is het in andere landen een bijna verplichte verwachting voor vaste klanten in restaurants, bars en vervoersdiensten.
De verschillen tussen landen laten opvallende contrasten zien. In verschillende Aziatische landen stuit deze gewoonte op afwijzing: in Japan wordt het als onbeleefd beschouwd, in Zuid-Korea voelt het ongemakkelijk voor het personeel en in China bestaat het gewoonweg niet. Daarentegen is fooi geven in Verenigde Staten en Canada vrijwel verplicht, met percentages die schommelen tussen de 15% en 22% in restaurants, bars en taxi’s.
Minder dan 15% geven in Noord-Amerika wordt gezien als een belediging voor de ontvangen service. In het midden bevindt zich Spanje, waar het gebruikelijke percentage zelden boven de 5% uitkomt en het in het dagelijks leven de norm is om niets te geven.
Meer dan de sociale normen verklaart de psychologie wat mensen motiveert om gul te zijn met fooien. Hoewel velen denken dat het gaat om het verbeteren van het imago of de status, wijzen analyses uit dat de belangrijkste drijfveer reciprociteit is: wanneer iemand vriendelijke aandacht krijgt, ontstaat het natuurlijke verlangen om iets terug te doen.
Experts benadrukken dat deze gulheid interpersoonlijke relaties versterkt, zelfs bij korte ontmoetingen zoals die tussen klant en ober. Een goede fooi geven is niet alleen een economisch gebaar, maar weerspiegelt ook emotionele intelligentie, empathie voor mensen die met het publiek werken en het verlangen naar een eerlijke behandeling.
Acties communiceren waarden beter dan woorden