- Wereld
- Buitenland
- Binnenland
- Sport nieuws
    - Voetbal nieuws
    - Formule 1 nieuws
    - Wielrennen
    - Ajax nieuws
    - Feyenoord nieuws
    - PSV nieuws
- Economie
- Wetenschap
- Showbiz/Media
- Computer nieuws
- Gaming nieuws
    - PS4 nieuws
    - Xbox One nieuws
- Hardware nieuws

Het maaltijdabonnementsbedrijf opent vijf buurtwinkels als pop-upproeverijen om gerechten van chefs te laten proeven en New Yorkers te bereiken.

CookUnity verandert hoekwinkels in New York in pop-upproeverijen. Het maaltijdabonnementsbedrijf organiseerde een eendaagse actie waarbij acht chefs in vijf lokale bodega's, delicatessen en buurtzaken hun signaturegerechten gratis serveerden aan iedereen die binnenliep.

Chefs presenteren signaturegerechten in buurtwinkels

De actie benadrukt de focus van CookUnity op culinaire topkwaliteit. Deelnemers waren onder meer John DeLucie, die lamsrack grilde, en Andrew Rea, online bekend als Babish, die pittige chili-knoflooknoedels en Guinness shepherd’s pie maakte. Andere chefs wisselden elkaar af op de locaties en boden zowel kleine hapjes voor direct proeven als complete verzegelde maaltijden die klanten mee naar huis konden nemen.

Winkelaars kregen ook een bodega-loterijticket waarmee ze kans maakten op een jaar gratis maaltijden van CookUnity plus exclusieve dinercades bij de restaurants van de deelnemende chefs.

Bedrijf kiest voor chef-partnerschappen in plaats van eigen productie

Michael Baruch, hoofd merk bij CookUnity, lichtte de aanpak toe. “Wij maken geen eten. Wat we doen is samenwerken met de beste chefs ter wereld,” zei hij. Dankzij dit model kunnen bekende chefs als Esther Choi, Jose Garces en Marcus Samuelsson via het distributienetwerk van CookUnity klanten bereiken ver buiten hun eigen restaurantbuurten.

Bodega's, delicatessen en hoekwinkels maken deel uit van het culturele weefsel van New York. Door de chefs in deze drukbezochte locaties te plaatsen, krijgen mensen toegang tot de chefs op een manier die ze normaal niet hebben.

Actie moet lokale winkels een boost geven en nieuwe klanten aantrekken

Baruch benadrukte dat de actie bedoeld was om bodega-eigenaren een steuntje in de rug te geven en tegelijk buzz te creëren. De chefs promootten hun optredens via hun eigen socialemediakanalen, en het bedrijf hoopt dat de actie New Yorkers aanmoedigt om gerechten te proberen die ze anders niet zouden tegenkomen.

Maaltijdabonnementsmarkt groeit sterk

De timing past bij de toenemende vraag. De wereldwijde markt voor maaltijdabonnementen bereikte in 2025 een omvang van 6,19 miljard dollar en zal volgens Fortune Business Insights naar verwachting groeien tot 14,4 miljard dollar in 2032. Noord-Amerikaanse consumenten vormen het grootste deel van die vraag.

CookUnity begon in 2016 als onafhankelijke dienst gericht op door chefs ontworpen maaltijden voor drukke huishoudens. De bodega-actie is de nieuwste poging om zich te onderscheiden in een concurrerende markt door de chefs rechtstreeks in alledaagse buurtlocaties te brengen.