Groenten en fruit uit de supermarkt zijn duur en vaak niet duurzaam. Je kunt vrij gemakkelijk uit eigen tuin of van eigen balkon eten. Dit zijn vier tips om van je achtertuin of balkon een voedzame en heerlijke oase te maken:
1. Kruiden
Kruiden zijn een geweldige manier om te beginnen met eetbare producten in je tuin. Meerjarige kruiden zoals bieslook, citroentijm en salie zijn gemakkelijk tussen je andere planten te plaatsen. Basilicum, peterselie en rozemarijn zijn geweldige toevoegingen aan plantperken of potten.
2. Bloemen
Wist je dat sommige bloemen eetbaar zijn? Denk aan Oost-Indische kers, bernagie, madeliefjes, viooltjes en paardenbloemen. Ook de paarse bloemen van basilicum kun je eten. Ze hebben zelfs nog meer smaak dan basilicumblaadjes. Door deze bloemen in je tuin of op je balkon te zetten, kun je niet alleen genieten van hun prachtige kleur. Ze geven ook smaak aan je salades. Bovendien bevatten ze allerlei stoffen die je gezondheid ondersteunen.
Lees welke bloemen eetbaar zijn.
3. Gemakkelijke groenten
In je tuin of op je balkon kun je gemakkelijke groenten telen, zoals courgette en erwtjes. Let alleen even op plaagdieren, die ook van de jonge plantjes houden. Op een balkon heb je daar vaak geen last van.
Je zet de groenten op je balkon in een
plantenpot voor in de tuin waar je bemeste tuinaarde in doet voor de voeding. De erwtjes kunnen mooi tegen de spijlen opklimmen. Dat staat ook nog eens heel leuk.
De bloemen van zowel de courgette als de erwt kun je trouwens eten. Pluk van de courgette alleen de bloemen aan een steel waar geen vrucht aan komt. Gegrild zijn ze erg lekker. Erwtenbloemen behoren zelfs tot de best smakende bloemen die er zijn.
4. Bessenstruik
Het planten van een bessenstruik biedt diverse gezondheidsvoordelen en vergt weinig onderhoud. Bessen hebben niet veel verzorging nodig, maar leveren jaar na jaar vezelrijk fruit. Ze zijn bovendien rijk aan gezonde fytochemicaliën. Plant vandaag nog je struik, dan kun je jarenlang genieten van bessen in je yoghurt, smoothies, ontbijtgranen en salades. Bedenk wel dat sommige dieren ook van bessen houden. Bescherm de struik dus op tijd met een net, dan geniet je van een rijke oogst.