Zuid-Koreaanse sterrenchef riskeert celstraf vanwege mieren als garnering

In dit artikel:

De eigenaar van een tweesterrenrestaurant in Zuid-Korea kan tot een jaar cel krijgen omdat hij volgens aanklagers mieren gebruikte als onderdeel van desserts. Ook het restaurant zelf loopt het risico op een boete van 20 miljoen won, omgerekend ruim 11.800 euro, meldde BBC News maandag. In Zuid-Korea zijn slechts tien insectensoorten toegestaan voor menselijke consumptie; mieren horen daar niet bij. De man erkende dat er mieren werden geserveerd, maar zei dat dit alleen gold voor een klein deel van het vijftiengangenmenu en dat gasten ook andere toppings konden kiezen. De zaak kwam aan het rollen nadat toezichthouders online recensies met foto’s van gerechten met mieren hadden gevonden. Volgens onderzoek zouden in vier jaar tijd ongeveer 49.000 mieren zijn gebruikt, geïmporteerd uit de Verenigde Staten en Thailand.