Zoveel eten gooien we thuis nog steeds weg

In dit artikel:

Huishoudens in Nederland gooien nog steeds grote hoeveelheden eetbaar voedsel weg: in 2022 was dat gemiddeld ruim 33 kilo vast voedsel per persoon per jaar, tegen ruim 43 kilo in 2015. De daling sinds 2019 is klein, wat erop wijst dat de snelle verbeteringen van eerder voorbij zijn. Vooral brood, groente, fruit, aardappelen en zuivel belanden vaak onnodig bij het restafval.

Vaak gaat het om kleine restjes — een stuk brood, een halve paprika, yoghurt die bij de houdbaarheidsdatum wordt weggegooid — die samen veel worden, aldus een woordvoerder van het Voedingscentrum. Nederland streeft ernaar de voedselverspilling in 2030 te halveren ten opzichte van 2015; om dat doel te halen moeten huishoudens nog flink doorreduceren.

Het Voedingscentrum wijst op eenvoudige maatregelen: beter boodschappen plannen, restjes bewaren en opeten, en producten met een ‘ten minste houdbaar tot’-datum eerst bekijken, ruiken en proeven in plaats van automatisch weggooien. Ook supermarkten kunnen helpen met duidelijkere houdbaarheidsinformatie, kleinere verpakkingen en minder aanzetten tot overconsumptie. Naast milieuvoordelen levert minder weggooien ook geldbesparing op voor consumenten.