Zij koken op benefietdiner voor Sumatra: 'We hebben allemaal een enorme liefde voor het land'

In dit artikel:

Maandag organiseert Hotel Jakarta in Amsterdam een benefietdiner voor slachtoffers van overstromingen en aardverschuivingen op Sumatra. Elf koks uit de Indonesische, Indische en Molukse gemeenschap bereiden een zevengangenmenu, er worden drie cocktails geserveerd, ongeveer 140 gasten verwacht en er is een veiling om geld in te zamelen. De initiatiefnemers willen aandacht en steun terugbrengen naar een ramp die in de reguliere berichtgeving grotendeels naar de achtergrond is verdwenen, terwijl de situatie ter plaatse volgens hen nog steeds ernstig is. Het samenbrengen van verschillende culinaire tradities in één diner moet niet alleen geld opleveren, maar ook bewustzijn creëren binnen de Nederlandse Indonesië- en Molukse gemeenschappen. Zulke diners zijn een gebruikelijke manier om snel hulp te mobiliseren en lokale projecten te steunen wanneer directe noodhulp nodig blijft.