Zeven illegale slachters in Friesland op heterdaad betrapt

In dit artikel:

Onlangs troffen NVWA-inspecteurs op een boerderij in Friesland een clandestiene slachterij aan. In een schuur hingen meerdere schapen die zonder verdoving klaarstonden om te worden geslacht; zeven mannen werden daarbij op heterdaad betrapt. Even verderop vonden de controleurs grote hoeveelheden slachtafval en schapenvellen, waardoor de dienst vermoedt dat er al dagenlang, mogelijk op bestelling, op de locatie werd geslacht.

De NVWA waarschuwt dat zulke illegale praktijken ernstige risico’s vormen voor dierenwelzijn en de voedselveiligheid: hygiëne en controle op vleeskwaliteit ontbreken doorgaans, waardoor besmetting en slechte behandeling kunnen optreden. Tegen de boer(eigenaar) en de zeven betrokken personen is een proces-verbaal opgemaakt; het onderzoek loopt nog. Inspecteurs waren naar de boerderij gekomen na een melding.

Ter context: in Nederland en de EU gelden strikte regels voor het slachten (meestal voorschrift tot verdoven en het gebruik van gecertificeerde slachthuizen); illegale slacht omzeilt deze waarborgen en vergroot gezondheidsrisico’s.