Wijnboer Ilja Gort waagt zich aan Dry January: 'De wereld drinkt minder en ik doe mee'

In dit artikel:

Wijnmaker Gort, algemeen gezien als de bekendste wijnboer van Nederland, gaat voor het eerst in zijn leven meedoen aan Dry January: een hele maand geen wijn drinken. De stap maakt hij deels om zijn eerste alcoholvrije witte wijn onder de aandacht te brengen. Samen met zijn zoon Klaas en een team jonge wijnmakers ontwikkelde hij op zijn château een alcoholvrij alternatief waar hij eerder geen vertrouwen in had omdat er volgens hem geen ‘te hachelen’ alcoholvrije witte wijn bestond. Gort ziet de lancering niet als trend, maar als reactie op een structurele daling van wijnconsumptie wereldwijd — zelfs in Bordeaux verdwijnen wijngaarden, wat het landschap soms troosteloos maakt.