Wie redt boer Jasper uit Sint-Pieters-Leeuw met zijn overschot van 40.000 kilogram pompoenen?

In dit artikel:

Jasper Van Opstal, bioboer uit Sint-Pieters-Leeuw, zit met een overschot van ongeveer 40.000 kg biologische pompoenen. Door dit uitzonderlijk goede groeiseizoen viel de oogst veel groter uit dan gewoonlijk, terwijl de vraag naar pompoenen sterk terugliep, waardoor de markt verzadigd raakte en de prijs voor telers flink daalt. Ook consumenten merken de lagere pompoenprijzen in de supermarkt.

Om verspilling te voorkomen organiseert Van Opstal samen met collectief Waste Warriors een reddingsactie: op woensdag 25 februari en zaterdag 28 februari kunnen mensen pompoenen ophalen op zijn bedrijf. Bestellen kan via een website; 5 kg biologische pompoen kost 6 euro. Van Opstal benadrukt dat de pompoenen volledig eetbaar zijn en dat het zonde zou zijn ze weg te gooien na een jaar werken aan de teelt. Hij roept ook op om meer pompoen te gebruiken in de keuken en zo bij te dragen aan het terugdringen van voedseloverschotten.