Wetenschappers in de VS zetten CO2 met succes om in appelzuur, smaakstof voor snoep en wijn

In dit artikel:

Amerikaanse onderzoekers hebben CO2 omgezet in appelzuur (malic acid), een organische stof die voorkomt in onder meer appels, snoep en wijn. De wetenschappelijke beschrijving van het werk verscheen deze week in het vakblad Nature Chemical Engineering. De doorbraak laat zien dat kooldioxide niet alleen een afvalproduct kan zijn, maar ook kan dienen als grondstof voor waardevolle chemische stoffen. Dit kan op termijn bijdragen aan technieken voor CO2‑benutting (carbon capture and utilization) waarmee zowel klimaatdoelen als industriële vraag naar biobased chemicaliën worden bediend. Belangrijke vervolgstappen zijn het verbeteren van rendement en kostenefficiëntie en opschaling van de techniek voordat commerciële toepassing haalbaar is.