We drinken minder bier door alcoholvrij en alternatieven: 'Het moet genieten zijn en niet gieten'

In dit artikel:

Het Nationaal Bieronderzoek constateert dat het totale bierverbruik in Nederland afneemt, vooral door de opmars van alcoholvrij bier en de populariteit van hard seltzers. Consumenten kiezen vaker voor alcoholarme of -vrije opties, wat de verkoop in zowel supermarkten als de horeca onder druk zet. Tegelijkertijd stimuleren prijsverschillen met België en Duitsland grensshoppen: Nederlandse klanten zoeken goedkopere of breder geprijsde assortimentsopties net over de grens. Deze combinatie van veranderende smaakvoorkeuren en economische prikkels dwingt brouwers, supermarkten en cafés tot aanpassing — bijvoorbeeld door meer alcoholvrije varianten aan te bieden en assortimenten te vernieuwen. Voor de horeca betekent dit minder traditionele bieromzet en een grotere focus op alternatieven en beleving om klanten te behouden. Voor kleinere brouwers kan de trend naar alcoholvrij ook kansen bieden om te vernieuwen, terwijl grotere producenten marktaandeel proberen te behouden met nieuwe productlijnen. Op langere termijn beïnvloeden gezondheidstrends, prijsbeleid en beschikbaarheid aan de grens hoe de Nederlandse biermarkt zich verder ontwikkelt.