We bouwen een sandwich met alleen lokale ingrediënten. Voor de basis gaan we naar microbakkerij Omni in Stad

In dit artikel:

Bij de enorme brand in de winkel van slagerij The Butchery in Meppel is de zaak vrijwel volledig verloren gegaan. De achterkant van het pand werd verwoest en meer dan 5000 kilo vlees moet worden geruimd, maar eigenaar Bert-Jan Lantinga zegt vooral opgelucht te zijn dat niemand gewond raakte.

De brand ontstond maandag en richtte grote schade aan in de slagerij. Voor de eigenaar staat veiligheid nu voorop; de materiële schade is aanzienlijk, maar het feit dat klanten en personeel ongedeerd bleven overheerst voor hem.