Wat zou jij doen met 10 kilo aardappels? Mail je favoriete recept en red de oogst van boer Frank uit Sellingen

In dit artikel:

Boer Frank Westerman uit Sellingen ligt met zijn aardappeloogst in de knel: door het faillissement van zijn afnemer blijven bijna een miljoen kilo aardappelen ongeplaatst omdat grootgrutters ze niet overnemen. Om de markt te omzeilen startten vrienden van Westerman het initiatief Aardappellokaal en verkochten zaterdag de eerste partij rechtstreeks aan consumenten. Ruim tweehonderd klanten haalden toen in totaal 50.000 kilo op.

Westerman rekent uit dat hij, om de kosten voor de teelt van zo’n 900.000 kilo terug te verdienen, nog ongeveer 350.000 kilo via dit soort directe verkooproutes moet zien te slijten. Aardappellokaal blijft daarom voorlopig aanbieden.

DVHN vraagt lezers nu om hulp in de vorm van kookinspiratie: deel je favoriete aardappelrecept (liefst met foto). Wie meedoet maakt kans dat zijn of haar recept eind deze week gepubliceerd wordt en zo het Noorden inspireert wat te doen met verse kilo’s aardappel. Stuur recepten en foto’s naar carleen.dejong@mediahuis.nl.