Wat staat er bij jou op het kerstmenu? 'Bij mijn moeder eten we gans en bij mijn vader lamsbout met kersen'
In dit artikel:
Op straat werden voorbijgangers gevraagd: wat staat er met kerst op tafel? Vijf korte portretten laten zien hoe verschillend Nederlandse (en Nederlands-Amerikaanse) feestdagen eruit kunnen zien.
- Aster Ellinger de Ridder (36) met dochters Marie (7) en Jet (5): door gescheiden ouders aan beide kanten is kerst een druk driedaags circuit met vier adressen. Traditie is gans bij haar moeder; bij haar vader staat lamsbout met kersen en een familiedessert op het menu. Aster kookt voor drie avonden verschillende gerechten en zorgt voor de tussengerechten.
- Marion: zij houdt haar kerst flexibel en onbelast. Vaak begint ze de dag sportend en kiest ze verder voor gemak; soms wordt er gourmet bij familie gedaan, soms is het klein of met vrienden. Voor haar wegen de vrije dagen zwaarder dan het religieuze aspect.
- Sharon van Duin (53), Nederlandse woonachtig in de VS: ze is terug in Nederland voor de feestdagen. Ze merkt het verschil tussen landen — in Amerika ligt de nadruk meer op 24 december en niet op tweede kerstdag — en afwisselt elk jaar tussen uitgebreid koken of simpel houden. Ze versiert huis en tuin uitbundig en voelt zich religieus betrokken bij Kerstmis.
- Siham Hubara (54) met dochter Razan (23): vroeger aten zij een Nederlandse variant met roulade en kroketjes, maar inmiddels is de kerstkeuken Marokkaans geworden; vaak grootse couscousschotels. Door een toenemende gezinssamenstelling vieren ze de laatste jaren rustig, alleen binnen het gezin, met cadeautjes en kerstfilms. Siham kookt liefst alleen om prikkels te vermijden.
- Linda (35) en Tiny Lenderink (62): eerste kerstdag wordt gevierd met gourmetten bij Linda’s ouders, tweede kerstdag bij de ouders van haar vriend die dan jarig is. Bij elkaar kunnen ze met zo’n vijftien mensen zijn; gourmet wordt gekozen vanwege het gemak en omdat iedereen zelf kan pakken wat hij wil.
De verhalen illustreren enkele terugkerende thema’s: logistiek rond gescheiden gezinnen, de populariteit van gourmetten vanwege praktische redenen, culturele diversiteit in kerstmenu’s en persoonlijke voorkeuren tussen uitgebreid koken of juist ontspannen door de feestdagen te gaan.