Wat doe je in de keuken met een overvloed aan pruimen?

In dit artikel:

Kookboekenmaker Yvette van Boven zet pruimen centraal in een nazomerrecept: een pruimencurd-meringuetaart met kardemom. De pruimentijd loopt in Nederland vooral van juli tot september. Overgebleven curd blijft maximaal een maand gekoeld houdbaar en past bij scones, toast, croissants of cake.