Waarom filterkoffie gezonder is dan espresso

In dit artikel:

De mediterrane keuken wordt geprezen om zijn gezondheidsvoordelen, en in deze aflevering van een serie over de mediterrane eetstijl delen cardioloog Annemieke Jansen en receptenmaker Janine Jansen hun inzichten over dranken. Ze benadrukken dat koffie, ondanks de goede antioxidanten zoals cafeïne, ook stoffen bevat die het slechte cholesterol verhogen. Filterkoffie is een betere keuze dan espresso of traditionele Griekse en Turkse koffie.

Wat betreft thee, de verschillende soorten zoals groene en zwarte thee verlagen de kans op beroertes en hebben stressverlagende eigenschappen. Gemberthee is ontstekingsremmend, en kruidenthee zonder suiker of melk wordt als verfrissend ervaren. Alcohol, vaak geassocieerd met mediterrane maaltijden, wordt afgeraden vanwege de schadelijke effecten van ethanol op cholesterol en hersenfuncties.

Frisdranken en vruchtensappen zijn rijk aan suiker, wat risico's op obesitas en hartziekten met zich meebrengt; in plaats daarvan is kraanwater met een scheutje citroen of appelsap aanbevolen. Light-dranken zijn ook niet zonder risico, vooral voor vrouwen na de overgang, en kunnen leiden tot negatieve effecten op de lange termijn.

Gefermenteerde dranken zoals kefir en kombucha zijn gezond door hun probiotica, al zijn ze vaak duur in de winkel. Deze aflevering markeert het einde van deze serie, en volgende week neemt huisarts Elise Janssen het over met tips voor een gezond lichaam in de zomer.