Vzw Kopzorg pleit voor 'slikvriendelijke' restaurants in Antwerpen: "Mixen tot een grote pap is niet smakelijk"

In dit artikel:

Vzw Kopzorg roept Antwerpse restaurants op om meer rekening te houden met mensen die door ziekte of een behandeling slik- en kauwproblemen hebben. Voor hen zijn aangepaste gerechten moeilijk te vinden en is uit eten gaan vaak ongemakkelijk, omdat ze hun situatie telkens moeten uitleggen.

De vereniging ontstond na vragen van patiënten die na een kankerbehandeling in het hoofd-halsgebied wilden weten waar ze nog terechtkonden. Volgens logopediste Griet Van Gestel ontbreekt het restaurants vaak aan kennis. Vloeibare voeding mag bijvoorbeeld geen stukjes groenten, kaas of andere ingrediënten bevatten, terwijl gerechten soms onvoldoende fijn worden gemixt.

Ook Kris Beeckmans uit Wuustwezel ervaart dat maaltijden weinig aantrekkelijk worden bereid en restaurants niet goed weten hoe ze moeten helpen. Daarom eet hij meestal thuis of bij bekenden. Kopzorg vraagt restaurants om kleine maatregelen te nemen, zoals op hun website vermelden dat slikproblemen vooraf kunnen worden doorgegeven. De vereniging hoopt op een netwerk van ‘slikvriendelijke’ restaurants. Geïnteresseerde zaken kunnen contact opnemen via de Facebookpagina ‘Klankbord Hoofd en Hals’.