Voedselveiligheid bij viswinkels niet op orde, NVWA controleert strenger

In dit artikel:

Tijdens controles van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) in oktober en november zijn 105 viswinkels onderzocht; bij 72 daarvan (ruim twee op de drie) werden één of meer overtredingen geconstateerd. De meest voorkomende problemen betroffen ontbrekende of onjuiste informatie over allergenen (ongeveer de helft), onzorgvuldige voedselbehandeling zoals onvoldoende koelen of verwarmen (42%) en vervuilde of slecht onderhouden apparatuur zoals snijplanken en koelkasten (30%). In 15% van de winkels werden ook sporen van plaagdieren aangetroffen.

De NVWA gaf 66 officiële waarschuwingen, stelde vijf rapporten op, nam één proces-verbaal op en sloot één bedrijf. Van de gewaarschuwde ondernemers meldt 54 dat ze maatregelen namen; in 48 gevallen achtte de NVWA die voldoende, bij de overige bedrijven volgde een herinspectie. Als reactie heeft de branchevereniging op basis van de bevindingen een plan ontwikkeld dat inzet op meer bewustwording en praktische ondersteuning voor visbedrijven. De NVWA kondigt dit jaar strengere controles aan om naleving te verbeteren.