Vincento opent Surinaams restaurant Holy roti in Nijmegen: 'Als we vroeger Roti aten was het feest'

In dit artikel:

Het Surinaamse restaurant aan de Willemsweg 72 heeft een recente transformatie ondergaan: de naam veranderde van Fawaka naar Holy Roti en er is een nieuwe eigenaar, Vincento Amatngali. Met deze overgang krijgt het restaurant een frisse start en blijft het een plek waar men kan genieten van Surinaamse gerechten. De wijziging weerspiegelt een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van deze eetgelegenheid, gericht op het voortzetten van de culinaire traditie met een vernieuwde identiteit.