Video: Steeds minder Chinese restaurants in Nederland: 'Ik heb niks met China!'

In dit artikel:

In Nederlandse steden verdwijnen Chinese restaurants geleidelijk uit het straatbeeld, terwijl klassieke gerechten zoals babi pangang nog steeds populair blijven. De Telegraaf ging onlangs in Amsterdam de straat op en vroeg voorbijgangers of zij het jammer vinden dat er minder Chinese eetgelegenheden zijn en of zij fan zijn van de Chinese keuken. Respondenten reageerden uiteenlopend: sommige mensen missen de buurtchinees vanwege herkenbare gerechten en herinneringen, anderen eten liever modernere of regionale Aziatische keukens. Als verklaring voor de afname worden vaak veranderende smaakvoorkeuren, concurrentie van andere keukens, economische druk en bij eerdere rapportages ook de coronapandemie en hoge huurkosten genoemd. De reportage laat zien dat de culturele impact van de traditionele Chinese afhaal- en restaurantformule nog voelbaar is, ondanks dat het aantal zaken slinkt.