Video: Mensen tekort in horeca: 'Je kunt er echt een goede boterham verdienen'

In dit artikel:

In Nederland slinkt het aantal ervaren horecamedewerkers, terwijl in Zuid-Europa zulke krachten nog volop werkzaam zijn. Het UWV pleit ervoor de horeca aantrekkelijker te maken voor oudere werknemers om het tekort op te vangen: denk aan aangepaste uren, omscholing en minder fysiek belastende taken. Nieuws-verslaggever Suzette Nesselaar bezocht restaurant NAP in Amsterdam om te zien hoe het vak in de praktijk werkt en welke vaardigheden belangrijk zijn voor vaste, ervaren krachten. De oproep is praktisch van aard: met betere arbeidsvoorwaarden en begeleiding hopen werkgevers ouderen te binden en zo continuïteit en vakkennis terug te brengen in cafés en restaurants.