Video: 'Consument zal moeten wennen aan sterk wisselende prijzen bij koffie, zuivel en vlees'

In dit artikel:

Levensmiddelenfabrikanten waarschuwen dat stabiele supermarktprijzen steeds minder vanzelfsprekend zijn. De Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI), onder wie directeur Cees‑Jan Adema, zegt dat consumenten “moeten wennen aan steeds sterker fluctuerende prijzen” omdat grondstoffen de komende jaren vaker volatiele prijsschommelingen zullen veroorzaken.

Koffie en cacao, die sterk van internationale markten afhankelijk zijn, en granen — de basis voor brood, pasta en ontbijtproducten — zijn bijzonder kwetsbaar. Oorzaken zijn volgens de FNLI opbrengstschommelingen door klimaatverandering, geopolitieke spanningen en onvoorspelbare transportkosten. Ook veevoer wordt duurder als gevolg van schommelingen op de wereldgraanmarkt, waardoor zuivel- en vleesprijzen mee fluctueren. Nationaal speelt daarnaast de stikstofdiscussie en de uitkoopregeling voor boeren, waardoor het aanbod kan krimpen; de vleessector verwacht bijvoorbeeld dat rundvlees daardoor flink duurder kan worden.

De organisatie benadrukt dat alle schakels in de keten gezamenlijk moeten zorgen voor betaalbaarheid voor consumenten, zonder het inkomen van boeren, producenten en supermarkten onder druk te zetten.