Verrassend en soms zelfs verrukkelijk bij Weids in Bolsward
In dit artikel:
In Bolsward is op de plek van het voormalige Hotel-Café-Restaurant De Groene Weide een nieuw horecaconcept geopend: Weids, aan de Snekerstraat 2. De zaak profileert zich als een eigentijdse ontmoetingsplek waar eten, werken en beleven samenkomen, met een warm gastheerschap in een fris, modern jasje.
Interieur en sfeer
Het interieur is licht en verzorgd: houttinten, frisgroen, een botanische inslag en een vleugje industrieel. De ronde tafels in het midden vormen gezellige zitplekken; langs de muren oogt het geheel iets soberder door lichte wandtegels en strakke meubels. De bediening oogt attent en meedenkend: verzoeken van gasten worden proactief opgevolgd.
Keuken en menu
Weids werkt deels met ‘tweede kansjes’: verse producten die niet meer in de supermarkt mogen worden verkocht, maar nog prima van kwaliteit zijn. Deze duurzame insteek is op de kaart herkenbaar met een icoontje. Het menu is internationaal georiënteerd en biedt onder meer butter chicken, orzo met garnalen, risotto met verse vis, en diverse vegetarische opties zoals groene curry en ravioli met spinazie-ricotta.
Proefervaring
De reviewers startten met een broodmandje en smakelijke dips; wat extra smeersels had welkom geweest bij de ruime broodportie. Als hoofdgerecht kwamen een perfect gegrilde biefstuk met pastinaakcrème en portjus en een originele kipsaté met cassave en een licht anijsachtige pindasaus op tafel. De biefstuk scoorde hoog op smaak en portie, zeker gezien de redelijke prijsstelling (biefstuk rond €23,50; een glas wijn ongeveer €5). Bijgerechten als friet en gebakken aardappeltjes waren knapperig en goed bereid; de keuken toonde bovendien service door op verzoek alsnog stoofpeertjes te brengen die bijna op waren.
Nagerechten
De desserts vielen ook in de smaak: een huisgemaakte ‘Magnum’ met vanilleijs, framboos, karamel en pure chocolade en een crème brûlée met blauwebessenijs werden als uitstekend beoordeeld.
Conclusie en praktische info
Weids biedt een frisse, gastvrije eetervaring met verrassende gerechten, aandacht voor duurzaamheid en een goede prijs-kwaliteitverhouding. Het is geschikt voor vegetariërs en gezinnen, met prima parkeermogelijkheden. Adres: Snekerstraat 2, Bolsward. Website: weidsbolsward.nl.