Veggilaine en Snackspert tippen het beste eten op Lowlands: 'Het lijkt wel een Amsterdamse kaart'

In dit artikel:

Op Lowlands dit weekend hoef je niet langer te overleven op knakworsten en mueslibollen: het festivalterrein staat vol gespecialiseerde eettentjes. Foodinfluencer Ghislaine Voogd (Veggilaine) en snackliefhebber Eke Bosman (Snackspert) zetten zes kraampjes in de spotlights die volgens hen niet gemist mogen worden.

Voogd, die al jaren naar Lowlands gaat en zelfs haar wekker zette voor de eettentjes-aankondiging, wijst vooral op het brede vegetarische en ambachtelijke aanbod. Drie favorieten van haar:
- Traiteur Peperwortel: een bekende mobiele tent die Libanese gerechten serveert, zoals gefrituurd platbrood en pita’s met hummus en falafel; een vertrouwd festivaladres met veel variatie.
- Flevo Food: gerund door twee zusjes en volledig gebaseerd op lokale producten uit Flevoland; Voogd tipt het “eitje ontbijtje” met platbrood en labneh.
- Een Turkse familiekraam: versgebakken vegetarische gözleme en manti, huisgemaakte smaken die al jaren op Lowlands staan.

Bosman, die festivalgangers adviseert over stevige maaltijden om de concerten vol te kunnen houden, noemt drie andere aanraders:
- The Beef Chief: komt uit Amsterdam-Noord en serveert volgens Bosman mogelijk “de beste hamburger van Europa”, met de kimchiburger als aanrader.
- Okonomiyaki-kraam: Japanse hartige pannenkoek/omelet gevuld met groente; Bosman vond de festivalversie vergelijkbaar met wat hij in Japan at.
- Hotmamahot: een Belgische mitraillette (stokbrood met friet en vlees), op Lowlands gevuld met merguez en pittige saus — een populaire katermaaltijd.

Het artikel benadrukt ook dat Lowlands culinair is geëvolueerd; moderne trends zoals matcha crème brûlée verschijnen naast traditionele festivalklassiekers. Voor wie tussen shows door — denk aan optredens van onder anderen Chappell Roan en Sef — goed en gevarieerd wil eten, biedt het festival nu een stadsachtige menukaart van internationale en lokale smaken.