Vegan, glutenvrij of anti-Chardonnay: wat zet je nog wél op tafel voor al die lastige gasten?

In dit artikel:

Lifestyle-journalist Babette Wieringa beschrijft de groeiende uitdaging van het gastvrij zijn nu steeds meer vrienden en familie speciale voorkeuren of dieetbeperkingen hebben. Ze somt voorbeelden op uit haar eigen kring: mensen die geen kaas of zuivel eten, iemand die paprika haat, een ander die geen varkensvlees wil, iemand met dieetbeperkingen door ziekte en zelfs iemand die geen groente lust — en een verrassende afkeer van Chardonnay. Bij een borrel liep ze tegen problemen aan toen wraps met gorgonzola, geroosterde paprika of met rauwe ham en pesto op tafel kwamen: door rucola haakte iemand af en pesto bleek kaas te bevatten, waardoor anderen niet konden mee-eten.

Wieringa verwijst naar etiquette-expert Beatrijs Ritsema, die in zo’n geval vindt dat je de gastwens die keer moet respecteren, maar je bij herhaling kunt overwegen of je die persoon nog uitnodigt; alternatieven als een wandeling of spelletjesavond zijn bruikbaar. De column eindigt met een oproep aan lezers om hun eigen oplossingen en ervaringen te delen.