Utrecht 60 jaar terug: examens voor koks en kelners

In dit artikel:

Onder auspiciën van het nijverheidsonderwijs organiseert de Stichting Leerlingwezen Horecabedrijf van maandag 17 tot woensdag 26 januari 1966 examens voor koks en kelners in drie Nederlandse steden: Utrecht, Arnhem en Rotterdam. In Utrecht vinden de proeven plaats in de Eerste Algemene Technische School; in totaal doen 172 koks en 94 kelners mee. De examenopzet combineert theoretische onderdelen — onder meer tafelschikken — in de ochtend met praktijktoetsen in de middag. Volgens het Utrechts Nieuwsblad van 18 januari is dit de eerste keer dat de stichting de examens gelijktijdig in drie verschillende plaatsen houdt, mede gericht op betere bereikbaarheid en praktijkgerichte beoordeling van vakbekwaamheid.