UNESCO erkent Italiaanse keuken als immaterieel erfgoed

In dit artikel:

UNESCO heeft de Italiaanse keuken in New Delhi erkend als immaterieel cultureel erfgoed dat beschermd moet worden. Tijdens een bijeenkomst in India kreeg de Italiaanse delegatie, onder wie minister van Buitenlandse Zaken Antonio Tajani, een emotionele ontvangst met applaus en tranen. Premier Giorgia Meloni noemde de erkenning in een videoboodschap een historische bevestiging van de Italiaanse identiteit: koken verbindt familie en gasten, draagt eeuwenoude kennis over en sluit aan bij zorg voor milieu en biodiversiteit. De inschrijving benadrukt het belang van culinaire tradities als levende cultuur en heeft tot doel die praktijken te behouden en internationaal te promoten.