Uitreiking Michelinsterren: restaurants in Groningen en Drenthe behouden sterren, Jonnie Boer geëerd

In dit artikel:

Restaurant De Librije in Zwolle behoudt zijn drie Michelinsterren. Dat werd maandagmiddag bekendgemaakt tijdens de uitreiking van de Michelin-awards in Maastricht. De onderscheiding komt kort na het overlijden van topchef Jonnie Boer, die op 23 april op zestigjarige leeftijd op Bonaire overleed aan de gevolgen van een longembolie. Boer runde De Librije samen met zijn vrouw Thérèse; het restaurant heeft sinds 2004 drie sterren en het echtpaar nam de zaak in 1993 over.

Bij de ceremonie kreeg Boer postuum een zeldzame mentor-award, die in ontvangst werd genomen door Thérèse, hun kinderen Isabelle en Jimmie en chef-kok Nelson van De Librije. Thérèse sprak emotioneel over het voortzetten van Boers nalatenschap; het publiek reageerde met een lang applaus terwijl zijn foto werd getoond. Presentator Simone van Trier benadrukte Boers grote invloed als mentor en vernieuwende chef.

Verder veranderde er weinig in de regio: Herberg Onder de Linden (Aduard), Noor (Groningen) en De Vlindertuin (Zuidlaren) behielden hun ster, en de Bib Gourmands bleven ongewijzigd. Net over de grens hielden Heeren van Harinxma en Smink hun ster, en De Mearkas in Eastermar kreeg opnieuw een groene ster voor uitblinkende duurzaamheid.