TUI Care Foundation: voedsel in toerisme duurzamer maken

In dit artikel:

TUI Care Foundation, UN Tourism en het Centre for Resilience and Sustainable Development van de Universiteit van Cambridge hebben het gezamenlijke initiatief Tourism Food for Good gelanceerd om voedsel in toeristische bestemmingen duurzamer te maken. De start vond plaats tijdens een bijeenkomst van het Tourism for Development Fund, een partnerschap geleid door TUI Care Foundation met steun van UN Tourism.

Het project brengt beleidsmakers, wetenschappers, bedrijven en lokale gemeenschappen samen om knelpunten in de voedselketen aan te pakken: verminderen van voedselverspilling (nu in de toerismesector naar schatting 20–40%), herverdeling van overschotten en hergebruik van reststromen. Doel is een concrete 2040 Impact Roadmap for Sustainable Food Systems te ontwikkelen, voortbouwend op bestaande initiatieven zoals de Global Roadmap for Food Waste Reduction van UN Tourism en TUI’s Field to Fork-programma, dat boeren helpt duurzamer te produceren en lokale markten te bedienen.

Organisatoren benadrukken dat het initiatief niet alleen een beleidskader wil opleveren maar ook praktijkproeven wil uitvoeren; de eerste pilot staat gepland in Kaapverdië, waar TUI al met trainingen, beschermingsprojecten en hydrocultuurexperimenten actief is. Overheden, bedrijven en maatschappelijke organisaties worden opgeroepen zich aan te sluiten om via circulaire, datagestuurde oplossingen CO2-uitstoot te verlagen en voedselzekerheid te verbeteren.