TUI Care Foundation en UN Tourism starten 'Tourism Food for Good' 

In dit artikel:

TUI Care Foundation start samen met UN Tourism en het Centre for Resilience and Sustainable Development van de Universiteit van Cambridge het initiatief Tourism Food for Good om voedsel in toeristische bestemmingen groener en slimmer te maken. Het project, onlangs gepresenteerd tijdens een bijeenkomst van het Tourism for Development Fund, brengt beleidsmakers, onderzoekers, bedrijven en lokale gemeenschappen samen om de hele voedselketen op toeristische locaties te verbeteren.

De focus ligt op drie concrete thema’s: het terugdringen van voedselverspilling (in de sector gaat naar schatting 20–40% van het voedsel verloren), het herverdelen van overschotten en het hergebruiken van reststromen binnen een circulair systeem. Tourism Food for Good werkt een routekaart uit naar 2040 voor duurzame voedselsystemen, voortbouwend op bestaande trajecten zoals de Global Roadmap for Food Waste Reduction van UN Tourism en het Field to Fork‑programma van TUI Care Foundation, dat landbouwers ondersteunt bij duurzamere productiemethoden en leveringen aan de lokale toeristische markt.

De initiatiefnemers willen niet alleen beleid maken maar ook oplossingen testen in de praktijk. Overheden, bedrijven en maatschappelijke organisaties worden uitgenodigd mee te doen aan de ontwikkeling van de 2040 Impact Roadmap en aan pilotprojecten op bestemmings- of bedrijfsniveau. De eerste proef wordt verwacht in Kaapverdië, waar TUI al actief is met training, natuurbehoud en duurzame voedselprojecten zoals hydrocultuur.

Kortom: Tourism Food for Good wil toerisme inzetten om voedselzekerheid te vergroten, CO2-uitstoot te verlagen en circulaire lokale voedselketens te creëren die zowel gemeenschappen als ecosystemen ten goede komen.