Tomorrowland krijgt sterrenchef in de keuken

In dit artikel:

Sterrenchef Thijs Meliefste neemt de culinaire leiding over bij Tomorrowland en gaat het foodaanbod tijdens de festivals vormgeven. Meliefste wordt verantwoordelijk voor de keukens en menu’s op alle edities van het dance-evenement, waarmee Tomorrowland inzet op een hogere gastronomische standaard voor bezoekers. De samenwerking moet festivaleten naar een hoger niveau tillen: meer kwaliteit, herkenbare smaakprofielen en waarschijnlijk ook aandacht voor lokale en duurzame ingrediënten.

Tomorrowland, het grote dancefestival in Boom dat jaarlijks tienduizenden bezoekers trekt, volgt met deze stap een bredere trend waarbij grote evenementen topkoks aantrekken om de bezoekerservaring te verrijken. Voor Meliefste betekent het een unieke uitdaging om gerechten schaalbaar en praktisch te maken voor festivaloperaties zonder in te boeten op kwaliteit. De afspraak benadrukt dat festivals steeds vaker investeren in food als belangrijk onderdeel van de beleving, niet louter als noodzakelijk kwaad.