Tijmen (66) en Nanna (29): 'Jij nam mij mee naar een nieuwe wereld. Ik vond het wennen dat ik mensen niet meer mocht aanraken'

In dit artikel:

Tijmen (66) en zijn dochter Nanna (29) blikken terug op hun leven in de Amsterdamse horeca en op hoe die wereld hun band heeft gevormd. Tijmen groeide op in een familie die al sterk in cafés en clubs zat en werkte zelf later als portier, horecamedewerker en uiteindelijk mede-eigenaar van Tolhuistuin. Nanna groeide letterlijk tussen de horecazaken op: van strandtenten in Bloemendaal tot feesten in Hotel Arena en jarenlang werken in Tolhuistuin, waar ze van bediening doorgroeide tot bedrijfsleider.

Het gesprek laat zien dat de horeca voor hen niet alleen een baan was, maar ook een manier van leven, met vrijheid, risico’s en onzekerheid. Tijmen vertelt dat ondernemen spannend blijft, zeker na tegenslagen zoals de pandemie, die duidelijk maakte hoe kwetsbaar een horecazaak kan zijn. Nanna herkent die spanning, maar bewondert juist het lef van haar ouders.

Belangrijk thema in hun verhaal is ook de verandering in de Amsterdamse uitgaanscultuur. Nanna zet zich tegenwoordig in voor sociale veiligheid en tegen grensoverschrijdend gedrag, racisme en homofobie. Na een training over dit onderwerp ging ze hier professioneel mee aan de slag en geeft ze nu trainingen aan onder meer horecapersoneel en ambtenaren. Als queer vrouw benadrukt ze dat veiligheid niet voor iedereen vanzelfsprekend is. Tijmen zegt dat zijn dochter hem een nieuwe blik op gedrag en omgangsvormen heeft gegeven, al moet hij nog wennen aan de grenzen van nu. Ondanks hun verschillen herkennen ze in elkaar vooral hetzelfde talent: mensen lezen, verbinden en aanvoelen wat nodig is om een groep te laten draaien.