Those Vegan Cowboys uit Etten-Leur klaar voor Amerikaanse markt

In dit artikel:

Those Vegan Cowboys uit Etten-Leur verwachten volgend jaar hun eerste diervrije kaaseiwitproducten in de Verenigde Staten te verkopen. De Amerikaanse toezichthouder FDA heeft na een beoordeling geen bezwaren geuit tegen het eiwit, dat onder de naam Margaret’s Finest op de markt komt. Volgens directeur Hille van der Kaa is dit een belangrijke stap voor de zuivelindustrie, omdat een essentieel melkeiwit nu zonder koeien kan worden geproduceerd.

Het bedrijf, in 2019 opgericht door de oprichters van De Vegetarische Slager, maakt het eiwit met micro-organismen in fermentatietanks. Samen met de Duitse producent Hochland ontwikkelt het onder meer burgerkaas. Er zijn ook prototypes van mozzarella en camembert gemaakt. Met Interfood en XXL Nutrition onderzoekt Those Vegan Cowboys toepassingen in sportvoeding. Voor verkoop in de Europese Unie bereidt het bedrijf een markttoelatingsaanvraag voor, die het volgend jaar wil indienen.