Thijs Meliefste verruilt zijn sterrenrestaurant voor festival Tomorrowland: 'Alles wat er wordt geserveerd, moet fantastisch zijn'

In dit artikel:

Thijs Meliefste verlaat zijn plek in een sterrenrestaurant voor de functie van global executive chef bij Tomorrowland. Onlangs maakte hij de overstap naar het wereldberoemde dancefestival (gevestigd in Boom, België met een internationale reputatie) om daar de culinaire invulling wereldwijd te gaan aansturen.

In zijn nieuwe rol zal Meliefste niet alleen menu’s samenstellen, maar vooral werken aan culinaire storytelling: eten en drinken inzetten als onderdeel van de beleving en het verhaal dat Tomorrowland aan bezoekers wil vertellen. Dat betekent dat de keuken niet louter draait om smaak en kwaliteit, maar om concepten die passen bij thema’s, podia en de festivalervaring zelf. Volgens hem is die focus op verhaal de voornaamste reden waarom de baan zo goed bij hem past.

De stap illustreert ook een bredere trend waarbij topchefs hun expertise buiten traditionele restaurantmuren brengen — naar grootschalige evenementen met miljoenen bezoekers en internationale zichtbaarheid. Voor Tomorrowland betekent het aanstellen van een chef van dit kaliber dat er meer aandacht komt voor consistente, creatieve foodconcepten op alle locaties en evenementen. Voor Meliefste biedt de functie creatieve vrijheid en de kans om gastronomie te koppelen aan beleving op zeer grote schaal.