Thérèse Boer herdenkt overleden chef-kok Jonnie: 'Ineens was hij erg benauwd'

In dit artikel:

Thérèse Boer blikt voor het eerst openhartig terug op het plotselinge overlijden van haar man Jonnie Boer, topkok en eigenaar van sterrenrestaurant De Librije. Jonnie overleed in april aan een longembolie en hartstilstand, nadat hij dagenlang kortademig was en zich niet fit voelde. Ondanks een bezoek aan de huisarts en ziekenhuisonderzoeken leek er aanvankelijk geen reden tot zorg, maar zijn ademnood verslechterde snel. Zijn laatste woorden waren "Ik heb mijn puf niet gehad" voordat hij op woensdag 22 april overleed.

Thérèse vertelt dat ze langzaam weer haar werk in de Librije heeft opgepakt, benadrukkend dat stoppen nooit een optie was omdat Jonnie dat ook niet zou willen. Het verlies drukt zwaar op haar; bepaalde plekken in huis, zoals de bank en jacuzzi, vermijdt ze omdat die te beladen zijn. De eerste dagen na het overlijden werden gekarakteriseerd door ontkenning, totdat de realiteit doordrong bij het zien van Jonnie in zijn kist.

De steun na zijn overlijden was groot: ongeveer tweeduizend mensen woonden het afscheid in De Librije bij. Thérèse erkent dat haar huis nu veel stiller en leger aanvoelt, maar benadrukt het belang van doorgaan, ook al voelt ze het verdriet. Ze beseft dat ze niet kan verwachten dat familie, vrienden en personeel voortdurend aanwezig zijn en vindt kracht in hun steun om verder te gaan.