Ter Apel-taart te koop in Amsterdam: 'Fris, kruidig en een statement'

In dit artikel:

In hartje Amsterdam verkoopt VluchtelingenWerk deze week een speciale “Ter Apel‑taart” in een pop‑upwinkel van Bakkerij van Waarde. De actie, verteld door woordvoerder Iris van Deinse en de Palestijns‑Syrische deelnemer Nizar (44), wil aandacht vragen voor de moeite die veel vluchtelingen hebben om werk te vinden. De bakkerij is drukbezocht; mensen met een vluchtachtergrond werken in de keuken en achter de toonbank en de organisatie hoopt in twee dagen honderd taarten te verkopen.

De naam verwijst naar het asielaanmeldcentrum in Ter Apel en speelt in op de mix van culturen: de taart combineert een traditionele Nederlandse appeltaart met Syrische smaken zoals kardemom, citroen, kaneel en rozenwater. Een stuk kost 19,50 euro; wie niet in Amsterdam is kan via bakkerijvanwaarde.nl het recept krijgen na een donatie. De opbrengst gaat naar projecten die vluchtelingen helpen bij het vinden van werk.

Achter de vrolijke presentatie zit een serieuze boodschap: vluchtelingen willen werken, maar botsen op taalbarrières, niet‑erkende diploma’s, verafgelegen opvanglocaties en onzekere verblijfsstatussen. Daarom hangen er cv’s aan de muren van de bakkerij in de hoop dat werkgevers binnenlopen en mensen aan een passende baan geholpen worden.

Nizar, ooit werktuigbouwkundig ingenieur in Syrië, heeft na twee jaar in Nederland bijna driehonderd sollicitaties verstuurd zonder succes. Hij leert Nederlands via vrijwilligerswerk en online, en zegt vooral op zoek te zijn naar een kans om weer aan het werk te gaan. De actie wil die kansen zichtbaar maken en werkgevers stimuleren om talent met een vluchtachtergrond te benutten.