Tapasrestaurant Jatapasu blijft open in Vlijmen

In dit artikel:

Tapasrestaurant Jatapasu aan de Grote Kerk 17 in Vlijmen blijft voorlopig bestaan. Eigenaar Chopin Cai trok zijn eerdere plannen voor de sloop van het pand en de bouw van appartementen in, nu het omvangrijke gebiedsontwikkelingsproject rond de A59 van start gaat en de op- en afrit bij zijn zaak op termijn komen te vervallen.

Het project Gebiedsontwikkeling Oostelijke Langstraat (GOL) is recent door de Raad van State goedgekeurd en heeft steun van provincie en de gemeenteraden van Heusden en Waalwijk. De ingrepen omvatten nieuwe op- en afritten, een snelfietsroute en ecologische verbindingszones; de kosten zijn inmiddels opgelopen tot 220 miljoen euro, 98 miljoen meer dan eerder geraamd. Cai vreesde eerder dat die veranderingen klantenverlies zouden veroorzaken, wat hem deed overwegen het restaurant te sluiten.

Na afweging besloot hij toch Jatapasu te behouden. Die keuze beschermt banen en houdt een populaire ontmoetingsplek en culinair aanbod voor Vlijmen en omgeving in stand. Ook speelde mee dat woningbouwprojecten veel complexe procedures en risico’s met zich meebrengen; door te kiezen voor voortzetting van het restaurant kan Cai zich richten op verbetering van het menu en de klantbeleving.

De komende periode staat bij Jatapasu in het teken van vernieuwing en stabiliteit, terwijl de lokale bevolking opgelucht kan ademhalen dat hun favoriete tapasadres behouden blijft ondanks de grote infrastructuurplannen in de regio.