Studie: vleesconsumptie daalt licht naar laagste niveau in jaren
In dit artikel:
Nederlanders aten in 2024 gemiddeld minder vlees: Wageningse onderzoekers berekenden op basis van verkoop- en slachtstatistieken — in opdracht van dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier — dat de consumptie daalde met ongeveer een halve kilo per persoon en uitkwam op 74,4 kilo karkasgewicht. Dat is het laagste niveau in twintig jaar en de eerste keer sinds 2005 dat de waarde onder de 75 kilo zakt. Omdat karkasgewicht botten omvat, wordt daarvan ruwweg de helft daadwerkelijk geconsumeerd (ongeveer 37 kilo).
De daling is niet volledig rechtlijnig: het voorgaande rapport toonde kortstondig een kleine stijging, maar de onderzoekers spreken nu weer van een lichte neerwaartse trend. Vergeleken met het piekjaar 2009 is de afname ongeveer 6 procent. Wakker Dier noemt de ontwikkeling ingrijpend; Collin Molenaar zegt dat „de vleesindustrie aan het doodbloeden” is en verwacht voortzetting van de trend nu supermarkten meer plantaardige eiwitten willen aanbieden.
Ondanks de daling blijft de Nederlandse vleesconsumptie fors hoger dan de aanbeveling van de EAT‑Lancet Commissie, die uitkomt op circa 16 kilo per persoon per jaar om zowel gezondheid als milieu te dienen.