Studie: Nederlanders meer geld kwijt aan duurzaam eten

In dit artikel:

Nederlandse consumenten besteedden vorig jaar volgens Wageningen University & Research bijna 15,6 miljard euro aan voedsel met een duurzaamheidskeurmerk, 6 procent meer dan een jaar eerder. Die groei komt echter voor een belangrijk deel door hogere prijzen: het aandeel duurzaam voedsel in alle voedselbestedingen bleef steken op 22 procent. Vooral biologische producten groeiden sterk, met 13 procent tot bijna 2,5 miljard euro. Het keurmerk Beter Leven bleef met circa 5,7 miljard euro het grootst. Supermarkten waren goed voor ruim 13,3 miljard euro aan duurzame voedselverkopen. In speciaalzaken stegen de bestedingen met 8 procent tot 495 miljoen euro. Horeca, catering en zorginstellingen lieten slechts 1 procent omzetgroei zien; door prijsstijgingen daalde daar het verkochte volume. Volgens de onderzoekers is verdere groei vooral afhankelijk van ketenbrede verduurzaming en certificering van productgroepen.