Studie: meer btw op vlees hoeft huishoudens niet veel te kosten

In dit artikel:

Onderzoekers van het Duitse Potsdam Instituut stellen in een studie in Nature Food dat het verhogen van de btw op vlees relatief weinig kost voor huishoudens maar wel milieuvoordeel oplevert. In 22 van de 27 EU-landen geldt nu een verlaagd btw-tarief voor vlees; in Nederland is dat 9% tegenover het algemene tarief van 21%. De onderzoekers modelleren dat consumenten hun aankopen iets aanpassen: de uitgaven aan voeding stijgen gemiddeld met €109 per huishouden per jaar, terwijl de extra btw‑opbrengst €83 per huishouden oplevert. Als die opbrengst aan huishoudens wordt teruggegeven, blijft een nettokostenpost van ongeveer €26 per jaar over. Omdat vleesproductie veel grondstoffen verbruikt en uitstoot van onder meer ammoniak en methaan veroorzaakt — methaan heeft op 20 jaar meer dan 80 keer het opwarmingspotentieel van CO2 — zou de milieuschade van voedselconsumptie met 3,5–5,7% afnemen. De auteurs noemen een btw‑verhoging een relatief eenvoudige maatregel; een gedifferentieerde CO2‑heffing op voedsel zou effectiever maar veel complexer zijn.