Studenten gaan strijd aan voor oog horecatop: 'Bediening als voetveeg? Dat imago móét beter'

In dit artikel:

Maandagavond vond de twaalfde editie plaats van Talent voor de Toekomst, een landelijke vakwedstrijd voor mbo-studenten in gastronomie en gastvrijheid. In het Miele Experience Center in Vianen streden vijftien keukenteams en meerdere bedieningstalenten uit heel Nederland onder hoge druk tegen elkaar; de jury bestond uit personen met gezamenlijk twaalf Michelinsterren, wat het niveau en de verwachtingen flink opvoerde. De wedstrijd heeft als doel jong talent zichtbaar te maken en het vak van bediening en koken aantrekkelijker te presenteren — onder meer om het negatieve beeld van bediening als 'bijzaak' te verkleinen en meer carrièreperspectief binnen de horeca te benadrukken. Voor de deelnemers bood het evenement niet alleen competitie, maar ook een kans op erkenning, praktijkervaring en contact met topchefs en werkgevers.