Stoofpot van Butterhirsch

In dit artikel:

Marjan woont in een bosrijke omgeving waar haar zoon tijdens avondritten geregeld herten, vossen, wasberen, een das en hazen ziet. Door de jacht kocht ze via een bekende een reebok, die een slager voor haar verdeelde. Het was haar eerste kennismaking met reeënvlees, maar de smaak beviel uitstekend. Ook rundvlees uit de lokale, kleinschalige veeketen waardeert ze.